ご挨拶
”自家製にこだわった体に優しいラーメンを食べていただきたい”
この度は麺屋タカモトのホームページをご覧いただきまして誠にありがとうございます。麵屋タカモトでは、先日2号店をオープンすることが出来ました。これも皆さまの支えがあってこそです。当店では余分な添加物を加えず”体に優しいラーメン”として皆さまに安心して食べていただく為に、スープはもちろん、麺や具材に至るまで全て素材にこだわり自家製でお作りしております。
これからも『美味しい』と言っていただける一杯をご提供させていただきます。
麺屋タカモト
オーナー 橋本 孝志
コシが強くノビにくい国産小麦を使用した”自家製麺”
国産の小麦粉を使用した麺屋タカモト自慢の”自家製麺”。
麺屋タカモトで使用している麺はすべて自家製で一からこだわりを持って作っています。温度や湿度の変化、少しの水の分量を間違えるだけで仕上がりが大きく変化してしまう麺ですが当店では徹底した管理のもと試行錯誤した美味しい麺をご提供させていただきます。
スープにしっかり絡み、プツンと切れる歯切れの良いコシのある麺屋タカモト自慢の麺を是非ご賞味下さい。
徹底した管理の下で素材の旨味を凝縮させた”濃厚スープ”
素材一つ一つの旨味を凝縮した”濃厚スープ”。
麵屋タカモトのベースは豚骨です。大きな釜で9時間以上しっかりと炊き込み、ガラやその他の具材からじっくりと時間をかけて旨味とコクを引き出します。
専用の機械とスタッフの手で手間ひまかけたスープをお作りしております。自家製麺に合う深い旨味とコクを感じられる自慢の濃厚スープです。
一つ一つの素材こだわったトッピングメニュー
”とろとろのバラチャーシュー”
”旨味が爆発する半熟味玉”
”シャキシャキと歯ごたえの良いメンマ”
など麵屋タカモトでは麺やスープの他に各種トッピングメニューに関しまして全て自家製で仕込みを行っております。素材にこだわりを持ってお作りしております。ラーメンに彩を添えるだけで無く一つ一つが主役としての輝きを放つ具材としてお客様から高い人気があります。
